Emile Henry Tajine – Grand Cru – ø 32 cm / 3.5 Liter

Sluit je ogen en stel je voor: een warme avond, een tafel vol vrienden, en een deksel dat je optilt om wolken van stoom vrij te laten – met de geur van saffraan, kaneel en koriander die de hele keuken vult. Dat is precies wat de Emile Henry Tajine Grand Cru elke keer opnieuw voor je doet. Dit is geen gewone pan. Dit is een uitnodiging om te koken zoals ze dat in Noord-Afrika al eeuwenlang doen: langzaam, vol smaak en met liefde.

Waarom deze tajine anders is dan alles wat je kent

Veel tajines zien er mooi uit op de plank, maar presteren matig op het vuur. De Emile Henry Grand Cru is andersom: hij is gemaakt om te gebruiken, dag in dag uit, jaar na jaar. Het geheim zit in het Flame® aardewerk – een unieke keramische samenstelling die Emile Henry in hun eigen fabriek in Marcigny, Frankrijk, al generaties lang perfectioneert. Dit aardewerk verdeelt warmte zo gelijkmatig dat je vlees mals wordt zonder uit te drogen, en groenten hun textuur en smaak behouden zonder tot pap te worden.

• Ongelooflijk gelijkmatige warmteverdeling – Het Flame® aardewerk zorgt dat elke centimeter van je gerecht dezelfde zachte, constante warmte krijgt. Geen verbrande bodem, geen rauw midden.
• Het kegelvormige deksel doet zijn werk – De stoom stijgt op, koelt af langs de wanden van het deksel en druppelt terug over je ingredienten. Zo bevochtigt je gerecht zichzelf continu, zonder dat je erbij hoeft te blijven staan.
• Van vuur naar tafel in een beweging – De Grand Cru kleur is diep, warm en tijdloos. Je zet de tajine gewoon op tafel en iedereen weet: dit wordt genieten.
• 10 jaar garantie – Emile Henry staat zo achter hun product dat ze het zwart op wit zetten. Dat zegt genoeg.
• Handgemaakt en persoonlijk gecontroleerd – Elk stuk verlaat de fabriek pas als het goedgekeurd is. Niet door een machine, maar door mensen die trots zijn op wat ze maken.

Lamsvlees, kip of vis – de tajine maakt er iets bijzonders van

Tajine koken is traag koken – en dat is precies de bedoeling. Gooi je ingredienten erin, zet het vuur laag en laat de pan zijn werk doen. Het lamsvlees wordt zo mals dat het van het bot valt. Kippenbouten nemen de smaken van harissa, preserved lemon en olijven volledig op. En vis met chermoula en groenten? Klaar in minder dan een halfuur, maar met de diepte van een gerecht dat uren heeft staan sudderen.

De ø 32 cm en 3,5 liter inhoud zijn precies goed voor 4 tot 6 personen – ideaal voor een gezellig etentje of een uitgebreid familiemoment. Je haalt de tajine uit de oven of van het vuur, zet hem op tafel, tilt het deksel op en laat de reacties op je in komen. Dat moment is onbetaalbaar.

Veelzijdiger dan je denkt

De Emile Henry tajine is geschikt voor vrijwel elke warmtebron die je thuis hebt. Gas, elektrisch, halogeen – geen probleem. Je kunt hem ook gewoon in de oven zetten, wat handig is als je meerdere gangen bereidt en alles tegelijk wilt warm houden. En daarna? Gewoon in de vaatwasser. Of in de vriezer als je restjes wilt bewaren voor later. Zelfs magnetronbestendig. Kortom: hij past in jouw leven, niet andersom.

De enige uitzondering is inductie – dat is het traditionele aardewerk niet geschikt voor. Maar op alle andere vlakken is deze tajine verrassend praktisch voor een product dat zo mooi is.

💡 Cookinglife Tip: Leg een vel bakpapier onder de ingredienten als je vis bereidt in de tajine – zo blijft de schaal makkelijker schoon en blijft de vis intact als je hem serveert. Begin altijd op laag vuur en geef de tajine de tijd om langzaam op te warmen. Zo behandel je het aardewerk goed en haal je het beste uit elk gerecht.

Handgemaakt in Frankrijk – kwaliteit die je voelt

Emile Henry maakt aardewerk al sinds 1850 in de Bourgogne, in het stadje Marcigny. Dat is geen marketingverhaal – dat is een familietraditie die nu meer dan 170 jaar oud is. De klei die ze gebruiken komt uit de Bourgondische bodem, het vakmanschap is van generatie op generatie doorgegeven, en elk stuk wordt met de hand gemaakt en persoonlijk gekeurd voordat het de deur uitgaat.

Dat merk je aan alles: het gewicht, de afwerking, de manier waarop het deksel precies op de schaal past. Dit is geen wegwerpproduct. Dit is iets wat je over tien jaar nog steeds met plezier gebruikt – en wat je misschien ooit doorgeeft aan iemand van wie je houdt.

Specificaties

• Merk: Emile Henry
• Collectie: Grand Cru
• Type: Tajine
• Materiaal: Flame® aardewerk
• Kleur: Grand Cru (diep rood)
• Diameter: 32 cm
• Hoogte: 23 cm
• Inhoud: 3,5 liter
• Gewicht: 3.700 gram
• Land van herkomst: Frankrijk
• Productie: Handgemaakt
• Garantie: 10 jaar
• Geschikt voor: Gas, elektrisch, halogeen, oven, magnetron, vriezer
• Niet geschikt voor: Inductie
• Vaatwasserbestendig: Ja
• Ovenbestendig: Ja
• Magnetronbestendig: Ja
• Vriezerbestendig: Ja

In de verpakking

• Emile Henry Tajine Grand Cru – ø 32 cm / 3,5 liter (schaal inclusief deksel)

De Emile Henry Tajine Grand Cru is voor iedereen die wil proeven hoe goed eten echt kan zijn – zonder uren in de keuken te staan. Voeg hem toe aan je keuken en ontdek wat langzaam koken met het juiste gereedschap voor je smaak doet. Je eerste hap zal je overtuigen.