De Buyer Plancha Mineral B Pro – 38 x 26 cm – zonder anti-aanbaklaag

Vergeet mals vlees dat plakt, groenten die stomen in plaats van grillen, en pan na pan afwassen: met de De Buyer Plancha Mineral B Pro gril je alles wat los en vast zit – direct, krachtig en zonder gedoe. Dit is geen gewone grillplaat. Dit is een stuk Frans vakmanschap dat met elk gebruik beter wordt.

38 x 26 cm puur koolstofstaal, 3 mm dik, geen coating, geen compromissen. Klaar om mee te leven.

Waarom je deze plancha nooit meer wil missen

• Natuurlijke antikleeflaag die groeit – Hoe vaker je de plancha gebruikt, hoe beter de ingebakken patina wordt. Geen chemie, wel resultaat.
• Royaal grilloppervlak – 38 x 26 cm: genoeg ruimte voor een volledig ontbijt, een hele zeebaars of gegrilde groenten voor het hele gezelschap tegelijk.
• Razendsnel op temperatuur – Koolstofstaal warmt sneller op dan gietijzer en houdt warmte uitstekend vast. Dat scheelt tijd en energie.
• Werkt op elke warmtebron – Gas, inductie, keramisch, halogeen, elektrisch en zelfs de oven of BBQ. Eén plaat voor elke situatie.
• PTFE- en PFAS-vrij – Geen fluorhoudende coatings, geen vragen over wat er in je eten belandt. Gewoon staal, gewoon eerlijk.
• Metalen gerei? Geen probleem – Gebruik gewoon je spatel, tang of mes. De Buyer koolstofstaal lacht erom.

Koolstofstaal: de keuze van de professional

Er is een reden waarom de keukens van sterrenrestaurants vol hangen met De Buyer staal: het werkt gewoon beter dan de meeste alternatieven. Koolstofstaal is supergeleidend, extreem hittebestendig en bouwt bij goed gebruik een laagje op dat lijkt op een antikleeflaag – maar dan volledig natuurlijk. Die laag heet seasoning of patina, en die verdien je door de plaat te gebruiken en goed te onderhouden. Met een beetje olie na het afkoelen en een droge doek om op te bergen is de plancha binnen no-time klaar voor de volgende sessie.

De 3 mm dikte zorgt voor een perfecte balans: snel genoeg om op te warmen, zwaar genoeg om warmte gelijkmatig te verdelen. Dat merk je direct als je een stuk vlees op de plaat legt: die heerlijke sssst-reactie, de snelle bruiningskorst die smaken vergrendelt – precies zoals het hoort.

Van ontbijt tot BBQ: de plancha gaat overal mee

Wat maakt de De Buyer Plancha Mineral B Pro zo veelzijdig? Het feit dat je hem overal op kunt gebruiken. Op de gasfornuis voor een perfecte steak tijdens een doordeweekse avond. Op de BBQ voor een zomerse grillsessie met vrienden. In de oven voor knapperig geroosterd brood. Op de inductieplaat als je snel wil gaan. Deze plaat past zich aan jou aan – niet andersom.

En ja: hij is ook ideaal voor groenten. Courgette, paprika, asperges, paddestoelen – op koolstofstaal krijgen ze die mooie grillstreep én die diepe, geroosterde smaak die je met stomen of koken nooit bereikt. Serveer ze zo op de plaat midden op tafel en je hebt direct een smakelijk, gedeeld moment waar iedereen zijn bord vol schept.

Bijenwascoating: bescherming van de eerste dag

Nieuw uit de doos komt de plancha voorzien van een bijenwascoating. Dat klinkt technisch, maar het is eigenlijk het mooiste bewijs van hoe De Buyer denkt: geen plastic, geen chemische laag, maar een natuurlijk middel om roestvorming tijdens opslag en transport te voorkomen. Voor eerste gebruik was je de plaat af met warm water en een zachte borstel, droog je hem goed en vet je hem licht in. Dan ben je klaar voor actie.

Gemaakt in Frankrijk, naar een recept dat De Buyer al meer dan 180 jaar perfectioneert. Dat merk je aan alles: het gewicht, de afwerking, de manier waarop de plaat reageert op warmte.

Onderhoud: eerlijk en simpel

Geen vaatwasser – dat is de enige regel. En eerlijk gezegd is dat geen nadeel, maar een voordeel. Na gebruik laat je de plaat afkoelen, dep je hem droog met keukenpapier of een doek, en strijk je er een dun laagje neutraal olie over. Dat is het. Geen speciale schoonmaakmiddelen, geen gedoe. Hoe vaker je de plancha gebruikt, hoe minder onderhoud hij eigenlijk vraagt, omdat de patina steeds beter wordt.

Roest je de plaat een keer door ongeluk? Geen paniek. Even schuren met grof zout of fijn schuurpapier, opnieuw invetten en voortaan herinnering aan schoonmaken. Koolstofstaal vergeeft fouten als je ze goed aanpakt.

💡 De Buyer Tip: Warm de plancha altijd geleidelijk op – begin op middelhoog vuur en ga dan pas hoger. Zo voorkom je kromtrekken en zorg je voor een egale warmteverdeling. Een paar druppels water op de hete plaat laten sissen? Dan weet je dat hij klaar is voor actie.

Specificaties

• Merk: De Buyer
• Collectie: Mineral B
• Type: Grillplaat (plancha)
• Materiaal: Koolstofstaal (100% naturel)
• Afmetingen: 38 x 26 cm
• Dikte: 3 mm
• Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijke patina door gebruik)
• Geschikt voor: Gas, inductie, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en BBQ
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Nee – met de hand wassen
• PTFE- en PFAS-vrij: Ja
• Metalen gerei toegestaan: Ja
• Bijenwascoating: Ja (bescherming nieuw product)
• Kleur: Zilver/staalgrijs
• Land van herkomst: Frankrijk
• Vorm: Rechthoek

In de verpakking

• De Buyer Plancha Mineral B Pro 38 x 26 cm

Klaar om de plancha te pakken die met elke maaltijd beter wordt? Voeg de De Buyer Plancha Mineral B Pro toe aan je keuken en ontdek waarom koolstofstaal de stille favoriet is van iedereen die echt van koken houdt. Bestel hem vandaag nog bij Cookinglife – alles voor jouw smaak.